Рост продаж ресторана

Условия участия
Даты проведения: 
01 августа 2009
Контактные данные
Организатор: 

Консалтинговая Компания РАЗВИТИЕ

Контактный телефон: 
67-50-94
Электронная почта: 
sales@razvitie.su
Как повысить средний чек и привлечь новых гостей
  •       Как улучшить результаты работы ресторана за
    счет управления продажами?
  •       Как повысить качество обслуживания Гостей, увеличив тем самым объемы продаж?
  •       Как нацелить персонал ресторана на достижение великолепных результатов и реализовать потенциал ваших сотрудников на 100%?

    В программе семинара:

    1.      Где искать гостей? Знакомьтесь – карта торговой территории!
    2.      Какие гости желанные? Как проводить эффективное анкетирование в ресторане. Каждый участник получит примеры Анкет.
    3.      Скидки и программы лояльности. Как «привязать» клиента к торговой марке?
    4.      Лестница лояльности гостей. 3 шага к лояльному гостю.
    5.      Удовлетворение и превышение ожиданий гостя. Что важней?
    6.      Планирование продаж - день, смена, сотрудник
    7.      Методы продаж для официантов и барменов
    8.      Собрание смены — стимулирование продаж.
    9.      Игры с персоналом на деньги. Примеры успешных компаний

    Вы:

    *      Ознакомитесь с инструментами планирования выручки ресторана
    *      Получите методы расчета планов по продажам на день, смену, сотрудника
    *      Научитесь ставить цели по продажам (оборот, ассортимент и т.д.)
    *      Получите инструменты контроля выполнения целей по продажам
    *      Ознакомитесь и смогут научить свой персонал методам продаж
    *      Познакомитесь с различными вариантами проведения соревнований и игр по продажам
    *      Узнаете об особенностях сбора информации с клиентов в целях повышения продаж.

  • Ведущие семинара:
     
    Мусатов Александр
     
    Тренер-консультант направления РЕСТОРАН.
    С 2005 года Александр является руководителем направления «РЕСТОРАН» компании SERVICEMAN Training & Consulting.
    Провёл более 150 программ, на которых прошли обучение более 3000 управленцев ресторанного бизнес