шеф-повар, зав. производством

Информация о компании
Компания: 
Матрица- кинотеатр, бар, ресторан
Информация о вакансии
График работы: 
Полный рабочий день
Заработная плата: 
20000рублей
Требования к кандидатам
Опыт работы: 
Более 5 лет
Требования к образованию: 
Среднее-специальное

- Руководство производственно-хозяйственной деятельностью кухни
- Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье; их своевременное получение со склада, контроль сроков, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации.
- Обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составляет меню.
- Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
- Осуществляет расстановку поваров и других работников производства.
- Составляет график выхода поваров на работу.
- Проводит бракераж готовой пищи.
- Учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности.

Опыт работы в аналогичной должности обязателен.

Контактная информация
Контактный телефон: 
45-18-13, 9-927-9829778
Контактное лицо: 
Наталья Анатольевна