Заведующий производством

Обязанности
Организация и контроль работы производства и службы доставки ;
Ведение учета и своевременное представление отчетности ;
Подбор персонала, обучение персонала.
Постановка рабочих задач персоналу, контроль выполнения
Заказ продуктов;
Работа с меню;
Контроль работы смены;
Контроль за качеством приготовления пищи‚ санитарии.
Проведение ревизий.
Требования
Опыт работы на должности завпроизводством, шеф-поваром не менее 2 лет.
Знание технологии пищевого производства;
Знание японской и итальянской кухни желательно.
Опыт управления персоналом;
Практический опыт в самостоятельной организации и оптимизации производственных процессов;

Опыт работы с первичными документами;
Условия
Сменный график, оформление по ТК